〔自由時報記者花孟璟／花蓮報導〕可以吃的耶誕樹！花蓮光復鄉大富村的耶誕樹很特別，是把芥菜裝在木頭骨架上，成為耶誕樹造型，樹上裝飾品包括南瓜、勞工飲品「維士比」（見圖，記者花孟璟攝），耶誕節過後，昨天「收割」耶誕樹，村民把芥菜拿來煮芥菜豬肚湯！
大富村是以客家人為主的聚落，村民在二期稻作收割後，喜歡在農田種些芥菜、蘿蔔等，可醃製酸菜、菜脯，去年村民慶祝耶誕節時，首次在村落地標大富車站前設置的耶誕樹，就以芥菜當主題。
今年是第二次佈置芥菜耶誕樹，為此村民從今年十月就開始種芥菜、耶誕節前採收，並在十七日全村總動員，用木條做出耶誕樹骨架，再掛上翠綠色的芥菜，總計用了五百三十三顆芥菜，耶誕樹高三點八公尺，散發淡淡芥菜香。
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